Pohřeb sardinky v Puerto de la Cruz

Pohřeb sardinky v Puerto de la Cruz je jednou z nejvýznamnějších událostí karnevalu. Součástí je satirický a participativní průvod, který se vine ulicemi v atmosféře humoru a tradic a vrcholí symbolickým pálením sardinky jako slavnostním gestem, které označuje konec oslav a proměňuje městský prostor v místo pro setkávání, hudbu a kolektivní rozloučení s karnevalem.