Sýry a vína s vlastní typickou chutí
Sýry a víno jsou dva nejtypičtější produkty kanárské kuchyně. Hovořit o kanárských vínech znamená hovořit o 10 chráněných označeních původu. Vzhledem k rozdílným mikroklimatům na ostrovech a drastickým výškovým změnám, k nimž dochází doslova na pár metrech, se vlastnosti těchto vín radikálně liší oblast od oblasti. Kanárské sýry mají rovněž různou texturu a chuť. Mají-li něco společného, je to výroba všech těchto sýrů s jedinečnou chutí a charakteristikami na světě tradičními metodami. A nejlepší způsob, jak objevit všechny tyto chutě, je navštívit některý z mnoha vinných sklepů a sýrařství na Kanárských ostrovech. Kromě ochutnávky je v nich možné také podniknout prohlídku a poznat výrobní metody.
Ostrovy
Municipality
Cellar type

Bodega Monte Bandama

Bodega Viña La Vica

Bodega Cándido Hernández Pío

Bodegas Onésima Pérez Rodríguez

Bodegas Mencey Chasna
Tenerife

Vinný sklípek Valle de Güímar

Quesería Flor de Luz

Bodegas Vega de Yuco

Quesería Montesdeoca

Bodega Municipal Señorío de Agüímes

Bodega Viejo Antón

Bodegas Domínguez Cuarta Generación
Tenerife