Pohřeb Sardinky

Pohřeb sardinky je událost, která označuje ukončení karnevalu v Puerto del Rosario, oslavuje se slavnostním průvodem, který paroduje pohřební průvod. Během této pestré oslavy se účastníci oblékají do propracovaných kostýmů a pochodují v atmosféře radosti a satiry. Vyvrcholením akce je upálení symbolické postavy, která obvykle představuje sardinku, v aktu, který symbolizuje konec slavností a rozloučení s excesy karnevalu. Tento rituál plný humoru a tradice zve komunitu k zamyšlení nad oslavou a užít si poslední den zábavy před příchodem postní doby.