Jsme to, co jíme

Centrální trh v Las Palmas de Gran Canaria hostí iniciativu „Jsme to, co jíme“, která vyzývá lidi, aby znovuobjevili hodnotu tradičních trhů jako prostor pro setkávání, výměnu a komunitní život. Návrh kombinuje gastronomické aktivity, kulturní akce a participativní zážitky, které zdůrazňují místní produkty a krátké dodavatelské řetězce, propagují udržitelné návyky a povědomí o kulinářské identitě souostroví.