Velké pálení Sardinky

Velké pálení sardinky v Arrecife znamená konec karnevalu s průvodem plným tradice a satiry. Smuteční průvod vychází z Parque Islas Canarias a prochází městem do Playa de la Rocar, kde se koná symbolické pálení sardinek. Na trase doprovázejí událost smuteční maškarní, karnevalové skupiny a vítězné plováky ve směsi svátečního smutku a neuctivého humoru. Tato tradice se loučí s karnevalem hudbou, barvami a ohňovou podívanou, čímž se loučení stává nezapomenutelnou oslavou.