Entierro de la Sardina

Pohřeb sardinky je nejneuctivější a nejneformálnější show celého karnevalu. Libertinská párty v humorném a groteskním počinu. Ukončuje očistný oheň jako odčiňující událost spáchaných excesů, aby ustoupil postní době, době náboženské a duchovní reflexe.