Sýry a vína s vlastní typickou chutí
Sýry a víno jsou dva nejtypičtější produkty kanárské kuchyně. Hovořit o kanárských vínech znamená hovořit o 10 chráněných označeních původu. Vzhledem k rozdílným mikroklimatům na ostrovech a drastickým výškovým změnám, k nimž dochází doslova na pár metrech, se vlastnosti těchto vín radikálně liší oblast od oblasti. Kanárské sýry mají rovněž různou texturu a chuť. Mají-li něco společného, je to výroba všech těchto sýrů s jedinečnou chutí a charakteristikami na světě tradičními metodami. A nejlepší způsob, jak objevit všechny tyto chutě, je navštívit některý z mnoha vinných sklepů a sýrařství na Kanárských ostrovech. Kromě ochutnávky je v nich možné také podniknout prohlídku a poznat výrobní metody.
Ostrovy
Obecní úřad
Typ Vinné sklepy a Sýrárny
Bodegas Onésima Pérez Rodríguez
Bodegas Mencey Chasna
Tenerife
Bodegas Vulcano
Bodegas Vega de Yuco
Quesería Montesdeoca
Bodega Municipal Señorío de Agüímes
Bodega Viejo Antón
Bodegas Domínguez Cuarta Generación
Tenerife
Bodega de Castro y Magán
Bodega Vera de la Fuente
Tenerife