Sýry a vína s vlastní typickou chutí
Sýry a víno jsou dva nejtypičtější produkty kanárské kuchyně. Hovořit o kanárských vínech znamená hovořit o 10 chráněných označeních původu. Vzhledem k rozdílným mikroklimatům na ostrovech a drastickým výškovým změnám, k nimž dochází doslova na pár metrech, se vlastnosti těchto vín radikálně liší oblast od oblasti. Kanárské sýry mají rovněž různou texturu a chuť. Mají-li něco společného, je to výroba všech těchto sýrů s jedinečnou chutí a charakteristikami na světě tradičními metodami. A nejlepší způsob, jak objevit všechny tyto chutě, je navštívit některý z mnoha vinných sklepů a sýrařství na Kanárských ostrovech. Kromě ochutnávky je v nich možné také podniknout prohlídku a poznat výrobní metody.
Typ Vinné sklepy a Sýrárny
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Quesería Cortijos de Caideros
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Bodegas Talagüen / Aray
Categoría
Vinařství a sýrárny
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Bodega Señorío de Cabrera
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Vinný sklípek Viña Cheo
Categoría
Vinařství a sýrárny
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Bodegas Eufrosina Pérez Rodríguez
0034 922.400.447
0034 639.080.712
adali_12@msn.com
Categoría
Vinařství a sýrárny
0034 628 357 173
damiantabai@hotmail.com
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Cooperativa de Quesos Herreños
Categoría
Vinařství a sýrárny
Categoría
Vinařství a sýrárny
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Bodega Tierra de Volcanes
Categoría
Vinařství a sýrárny
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Bodega Uwe Urbach
+34 619 015 087
+34 34 922 559 581
uweurbach@gmail.com
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Bodegas Noroeste de la Palma
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Bodega Tierras de Aponte
0034 679 465 302
comercial@tierrasdeaponte.com
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Vinné sklepy Los Berrazales
Localidad
Valle del Agaete
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Queso Gomera La Cabezada
Localidad
San Sebastián de la Gomera
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Bodegas Perdomo: Piedra Jurada
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Bodegas Mil7ochentaynueve
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Bodega Vega de Gáldar
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Bodega Insular. Cumbres de Garajonay, Asocado
Localidad
San Sebastián de La Gomera
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Bodega HM Las Vetas
+34 34 679 181 577
cornicales@gmail.com
Categoría
Vinařství a sýrárny
Titular
Bodega Jose Alberto Tabares Pérez